Полистала, наткнулась на сыр в панировке. Попробовала. Первая проблема - вовремя снять со сковородки - чуть не успел и через корочку начинает вытекать сыр. В принципе вкусно, но когда остынет, уже не то, да и слишком жирноват. Причем по рецепту сыр подается с чесночным соусом. Соус тоже сделала, он вкусный, но к сыру подходит не очень. Мне кажется он был бы идеальным к рыбе.
Есть мысль сильно не загоняться и сделать канапе - небольшую альтернативу нарезкам. причем можно сделать как самые простые бутербродики сыр/колбаса, так и что-нибудь замудрить. Главное купить шпажки.
Очень понравился рецепт канапе с фрикадельками и помидорками черри. Не пробовала, но состав сам по себе аппетитный. А к рыбным канапе можно как раз добавить соус. Родители как раз засаливают семгу, так что вопрос покупки соленой дорогостоящей рыбы в маленьких количествах отпадает сам собой.
Третий раз уже расписываю меню, и все время кажется, что чего-то не хватает.
Мальчишки просили сделать что-нибудь попроще...
Так что думаем дальше.